Koka algõppe kursus vene keeles /Базовый вечерний курс повара

Üldinfo:
Kokkuvõttev lühikirjeldus Мы приглашаем всех, кому интереснa кулинария, кто желает получить базовые знания, а также oсновы технологии приготовления пищи.
Toimumise aeg: 04.05.2021 - 09.09.2021
Registreerimine avatud 16.12.2020
Läbiviimise keel vene keel
Maht: 160 akad. tundi
  • Auditoorne: 58 akad. tundi
  • Praktiline: 102 akad. tundi
Osalejate arv: 7 kuni 14 osalejat Grupp on täis
Hind osalejale: 690 €
Osalemise tingimused ja hinnainfo:

Стоимость курсов 690евро.

Оплата производится на основании счета. Предоплата 100 евро (что гарантирует вам место)

Возможна оплата в трех частях.

Мы сотрудничаем с кассой по безработице.

Принимаем на курсы пару человек 55+ бесплатно, кто на данный момент не работает и желает в будующем работать по профессии  повор.

В таком случае при регистрации свяжитесь, пожалуйста, с Moonika Aedmaa 56941100

Eraisik võib maksustatavast tulust maha arvata tema poolt kalendriaasta jooksul tasutud enda ja alla 26 aasta vanuse lapse, lapselapse, venna ja õe koolituskulud või nende koolituskulude puudumisel ühe alla 26 aasta vanuse Eesti alalise elaniku koolituskulud.


Koolitajad:
  • Ljudmila Butnik (Tallinna Teeninduskool)
  • Natalja Bondareva (Tallinna Teeninduskool)
  • Ljudmilla Koltšenko (Tallinna Teeninduskool)
  • Irina Horošihh (Tallinna Teeninduskool)
  • Ljudmilla Zahharova (Tallinna Teeninduskool)
  • Maria Stulova (Tallinna Teeninduskool)
  • Eda Odar (Tallinna Teeninduskool)
  • Diana Malkevitš (Tallinna Teeninduskool)
Korraldav asutus: Tallinna Teeninduskool
Projektijuht: Moonika Aedmaa, Moonika.Aedmaa@teeninduskool.ee
Koka algõppe kursus vene keeles /Базовый вечерний  курс повара
Toimumise koht
Toimumise koht: Tallinna Teeninduskool
Aadress: Majaka tn 2 , Lasnamäe linnaosa, 11412 , Harju maakond , Eesti
Lisainfo: Курс будет проходить с 04.05 по 09. 09 2021г
по вторникам и четвергам 16.00- 19.00 или 20.00.
Kirjeldus
Õpiväljundid:

Kursuse läbinu:
• teab ja tunneb toiduohutuse aluseid, toidu säilitamise tingimusi ning jälgib isikliku hügieeni nõudeid
• oskab kasutada põhilisi toorainete külm- ja kuumtöötlemisvõtteid
• töötab köögis ohutult, järgib köögi sisekorra eeskirju
• oskab kasutada toiduvalmistamisel sobivaid seadmeid ja töövahendeid
• oskab katta lihtsamat lauda ning serveerida juhendi alusel toite
• oskab planeerida ja teha juhendaja abil köögis oma tööd; täidab hügieeninõudeid
• oskab valmistada lihtsamaid toite
• tuleb toime lihtsamate puhastus- ja hooldustöödega köögis

Sisukirjeldus:

Аудиторная работа (58 часов):
Рабочая среда и питание
● основы гигиены
● пищевая предварительная обработка
● методы термообработки пищевых продуктов
● основы питания и пищевая пирамида
Кулинарное обучение
● оборудование и безопасность труда
● ценообразование и расчет
● oсновы накрывания стола
Теория приготовления
● бульоны и супы
● овощные блюда и добавки
● мясные фарши и соусы
● каша и тесто
● блюда из макаронных изделий
Практическая работа на кухне (102 часa):
● бульоны, соусы, супы
● овощные и макаронные блюда и добавки
● мясные фарши
● каши и продукты из злаков
● творожные и яичные блюда
● холодные блюда, салаты, бутерброды
● десерты, выпечка


Õppevorm: auditoorne
Õppekeskkonna kirjeldus: Таллиннская Школа Обслуживания преподает в современном отремонтированном учебном корпусе, расположенном по адресу Majaka 2, Tallinn.
Hindamisviisid: Система оценивания: недискриминационный (сданный / не сданный) практический экзамен. Оценивается пo 10 бальной системе. Экзамен считается сданным в случае минимального количествa 6 пунктов.

Критерия оценивания: yчащий приготавливает закуску и основное блюдо.
Lõpetamise tingimused:

Завершение обучения требует не менее 70% участия в контактных часах, сдача гигиенического теста и практического экзамена.

Dokumendi tüüp: Tunnistus
Õppekavarühm: Majutamine ja toitlustamine

Registreeri ootenimekirja

Tagasi kalendrisse